ממוצע סל המוצרים הבריא עמד ברבעון הרביעי לשנת 2021 על 785 ש"ח, עליה של 21 ש"ח ביחס לרבעון הקודם, בו חלו חגי תשרי ♦ הפער בין הרשת היקרה לרשת הזולה ביותר ברבעון הרביעי הינו 37% שהם 253 ש"ח ♦ ד"ר רון מלכא, מנכ"ל משרד הכלכלה והתעשייה: "אנו רואים חשיבות רבה בהנגשת מזון בריא לכל שכבות האוכלוסייה. משרד הכלכלה והתעשייה מפרסם לציבור את סל המוצרים הבריא מתוך רצון להרחיב את המודעות בקרב הצרכניות והצרכנים למחירי מוצרי מזון בריאים, לייצר תחרות על הסל הבריא הזול ביותר ולעודד צרכנות נבונה"
ממוצע סל המוצרים הבריא שגובש על ידי משרד הכלכלה והתעשייה בשיתוף משרד הבריאות ומתבסס על נתוני המועצה לצרכנות מתוך אתר פרייסז, עמד ברבעון הרביעי של 2021 על 785 ₪עליה של 21 ש"ח ביחס לרבעון הקודם, בו חלו חגי תשרי, תקופה המאופיינת בהוזלות מחירים.
מרבית הרשתותשנכללו בסל הבריא הציגו עליית מחירים בעלות הממוצעת של הסל ביחס לרבעון הקודם.
מתוך רשימת הרשתות שנבדקו, הרשת שמכרה את סל המוצרים הבריא במחיר היקר ביותר ברבעון הרביעי היא "מיני סופר אלונית" – ממוצע עלות הסל הנבדק ברבעון זה עומדת על931 ₪ .
מתוך רשימת הרשתות שנבדקו, הרשת שמכרה את סל המוצרים הבריא במחיר הזול ביותר ברבעון הרביעי הינה "רמי לוי" – ממוצע עלות הסל הנבדק ברבעון זה עומדת על 678 ₪.
הפער בין הרשת היקרה לרשת הזולה ביותר ברבעון הרביעי עמד על 37% שהם 253 ₪.
בבדיקה של רשתות ה"דיסקאונט"המחיר הממוצע של סל המוצרים הבריא עמד ברבעון הרביעי של 2021 על730 ₪. פער המחירים בין הרשת היקרה לזולה עמד על 15% שהם 99₪.
הסל מבוסס על מזונות מומלצים לסמל הירוק וכולל ברובו מוצרים מהצומח, מהקטגוריות פירות וירקות, שמן זית אגוזים וזרעים, קטניות ודגנים מלאים וקטגוריות מוצרים מן החי כגון חלב ומוצריו ותחליפיו, ביצים עוף ודגים
השוואת עלות סל המוצרים הבריא
רקע
משרד הכלכלה והתעשייה בשיתוף משרד הבריאות בהתבסס על נתוני המועצה לצרכנות מתוך אתר פרייסז, מפרסמים מדי רבעון את מחירי "סל נבחר בריא" הכולל 64 מוצרי צריכה מומלצים תזונתית. הסל מהווה כלי להשוואת מחירים בין רשתות המזון ומאפשר תחרות על מחיר הסל הבריא הנמוך ביותר. כן, הסל מאפשר לצרכנים אינפורמציה נגישה ופשוטה לגבי מחירי צריכה בריאים נבחרים.
סל המוצרים הבריא מהווה נדבך נוסף ל"סל מוצרים נבחר"[1]. הסל מהווה המלצה תזונתית בהיבט של חוסן בריאותי, אשר מתחדד על רקע העלייה בתחלואה בעקבות השמנה ובהתאם להמלצות ועדת האסדרה להנגשת מזון בריא. הסל מבוסס על מזונות מומלצים לסמל הירוק וכולל ברובו מוצרים מהצומח, מהקטגוריות פירות וירקות, שמן זית אגוזים וזרעים, קטניות ודגנים מלאים וקטגוריות מוצרים מן החי כגון חלב ומוצריו ותחליפיו, ביצים עוף ודגים.
נתוני עלות הסל הנבחר בכלל הרשתות – רבעון 4, 2021
לרשימת הרשתות המלאה ראה נספח א'.
ממוצע סל המוצרים הבריא עמד ברבעון הרביעי לשנת 2021 על 785 ₪.
רשת רמי לוי מציגה את המחיר הנמוך ביותר בסך 678 ₪ . רשת מיני סופר אלונית מציגה את המחיר הגבוה ביותר בסך 931₪, פערי המחירים בין הרשת היקרה ביותר והזולה ביותר עומד על 37% שהם 253 ₪.
עלות סל בריא ברשתות נבחרות[2]
רבעון 4, 2021
ממוצע עלות הסל הבריא ברשתות נבחרות, המייצגות רשתות המאופיינות ברמת מחירים נמוכה יחסית, עומד על 730 ₪ לרבעון הרביעי בשנת 2021.
הפער בין הרשת הזולה ביותר לרשת היקרה ביותר ברשתות הנבחרות עומד על כ- 15% המהווים 99 ₪
שינוי ברמת המחירים ברשתות השונות – רבעון נוכחי לעומת רבעון קודם
88% מהרשתותשנכללו בסל הבריא ברבעון השלישי והרביעי, הציגו עליית מחירים בעלות הממוצעת של הסל ביחס לרבעון השלישי בשנת 2021. רשתותמגה מרקט, רמי לוי באינטרנט ואלונית בקיבוץ ובמושב הציגו את עליית המחירים הגבוה ביותר של כ-5% (34 ₪, 33 ₪ ו-41 ₪ בהתאמה). רשת מחסני השוק מהדרין הציגה את ירידת המחירים הגדולה ביותר, של כ- 3%שהם 24 ₪ ממחיר הסל לרבעון הרביעי.
שינוי ברמת המחירים ברשתות השונות – רבעון 4 , 2021 לעומת רבעון 4 , 2020
מחיר הסל הבריא מציג עליה של 6 ש"ח ביחס לרבעון רביעי לשנת 2020. ביחס לרבעון רביעי לשנת 2020, רשת מגה אונליין הציגה את עליית המחירים הגבוה ביותר של כ-9% (67 ₪ ). רשת טיב טעם בסיטי הציגה את ירידת המחירים הגדולה ביותר, של כ- 6%שהם 63 ₪ .
עלות קטגוריות צריכה – רבעון נוכחי לעומת רבעון קודם
בהשוואה לרבעון הקודם, חלה עליית מחירים בכלל הקטגוריות. עליה משמעותית ביותר הינה בקטגוריית ביצים, עוף ודגים ובקטגוריית קטניות בשיעור של 4% (6 ש"ח ו-3 ₪ בהתאמה).
השינויים המשמעותיים במוצרים (רבעון נוכחי לעומת רבעון קודם):
מוצרים נבחרים בהם חלה עליית מחירים ביחס לרבעון 3, בשנת 2021:
מוצרים בהם נרשמה עלייה
Q2,2021
Q3,2021
שינוי
שינוי בשקלים
פול ירוק סנפרוסט 800 גרם
19.30
23.01
19.2%
3.71
סלק אדום במשקל
4.76
5.35
12.5%
0.59
שעועית עדינה שלמה סנפרוסט 600 גרם
18.89
20.83
10.3%
1.94
גזר טרי ארוז בשקית במשקל
4.18
4.60
10.0%
0.42
אפונה עדינה סנפרוסט 600 גרם
16.49
18.06
9.5%
1.57
כמון טחון בשקית מיה 80 גרם
3.95
4.31
9.2%
0.36
תפרחות ברוקולי סנפרוסט 800 גרם
21.90
23.83
8.8%
1.93
אגוזי מלך קלוף 200 גרם
16.10
17.51
8.8%
1.42
קישוא במשקל
8.31
9.03
8.7%
0.72
תמר מג'הול 1 קילו
17.58
19.08
8.5%
1.50
מוצרים נבחרים בהם חלה ירידת מחירים ביחס לרבעון 3, בשנת 2021:
מוצרים בהם נרשמה ירידה
Q3,2021
Q4,2021
שינוי
שינוי בשקלים
בננה במשקל
8.28
6.70
-19.1%
-1.58
חומוס יבש סוגת 500 גרם
7.59
6.74
-11.2%
-0.85
שעועית לבנה יבשה סוגת 500 גרם
11.10
10.04
-9.6%
-1.06
פטריות שמפניון למילוי סלסלה
16.54
14.97
-9.5%
-1.57
עדשים ירוקות סוגת 500 גרם
7.02
6.44
-8.2%
-0.57
קינואה סוגת 500 גרם
13.23
12.16
-8.1%
-1.07
בטטה טרי במשקל
10.45
9.94
-4.8%
-0.50
קולורבי במשקל
7.87
7.53
-4.2%
-0.33
תפוח עץ גרני סמיט במשקל
11.52
11.16
-3.2%
-0.37
פלפל אדום במשקל
9.12
8.86
-2.9%
-0.27
נספחים
נספח א'- מחירי הסל בכלל הרשתות:
רשת
עלות הסל
רמי לוי
678
רמי לוי באינטרנט
681
יוחננוף
700
מגה מרקט
716
סאלח דבאח
717
מחסני השוק
732
שופרסל דיל
734
שופרסל דיל EXTRA
734
ויקטורי
746
מעיין 2000
746
יינות ביתן
747
היפר כהן
748
שופרסל אונליין
756
שוק העיר
756
סופר ברקת
757
פוליצר
759
מחסני השוק בסיטי
760
מחסני השוק מהדרין
767
חצי חינם
773
שוק מהדרין
777
סטופ מרקט
777
קינג סטור
783
ביתן מרקט
783
ממוצע
785
קשת טעמים
785
רמי לוי בשכונה
797
זול ובגדול
798
ביתן מרקט בסיטי
798
טיב טעם
800
[1](סלהכולל 68 מוצרים שנמצאו הפופולאריים ביותר בקרב משקי הבית בישראל), המפורסם בתדירות חודשית על-ידי משרד הכלכלה והתעשייה בשיתוף המועצה לצרכנות.
[2]נקבע לפי מתודולוגיית סל מוצרים נבחר שמפרסם משרד הכלכלה: רשתות אשר עומדות בארבעה תנאים מצטברים בשנת 2020- עלות "סל מוצרים נבחר" השנתית הממוצעת נמוכה מעלות "סל מוצרים נבחר" של כל הרשתות, אחוז החודשים בהם עלות הסל הנבחר של הרשת נמצע זול מהממוצע גדול מ-80%, לרשת לפחות עשרה סניפים ופריסה על פני שני מחוזות.
